Alergenos en las etiquetas y alcachofas

Hablamos con el Doctor Luis Echeverría sobre la nueva normativa que obliga la inclusión de 14 alergenos en las etiquetas de los alimentos envasados y también en los alimentos elaborados en hostelería o comedores públicos. Nos acercamos hasta Benicarló donde hoy se vive una degustación popular de alcachofa con motivo de la Semana de la Alcachofa que se está celebrando en la localidad castellonense donde esta verdura  es la estrella de su huerta.