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Fabricando made in Spain

La elaboración del chorizo

Conoce la elaboración del producto

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  • chorizo-3

    Estas máquinas industriales son capaces de triturar 1200 kilos de carne a la vez.Ya picada, pasará a las adobadoras dónde le añadiremos el resto de ingredientes: el pimentón, el ajo y la sal.Tras cinco minutos de amasado ya tenemos el picadillo.

  • chorizo-4

    Le toca el turno a las tripas de cerdo. Tras un buen lavado tanto por dentro como por fuera, las llevamos a la sala de embutido.

  • chorizo-5

    Estas operarias, con un movimiento ágil de muñeca, embuten el picadillo de chorizo dentro de la tripa… a buen ritmo y sin parar.

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