Asturias. El ranchu del indiano

A principios del siglo XX, la emigración de los asturianos a las Américas, supuso no solo un enriquecimiento del propio territorio, que recibió de vuelta las grandes fortunas hechas por los asturianos allí, sino el gusto por la renovación en la cocina. En este viaje Juan Echanove e Imanol Arias recorren los territorios rurales de Asturias y nos muestran la calidad de sus productos, su cocina fina y exquisita y los vestigios de la emigración de sus gentes a América.