Propiedades del aceite de oliva

Es sin duda uno de los productos estrella de nuestra gastronomía. Todos sabemos que es muy saludable… ¿Pero sabemos por qué? ¿Hay que tomarlo con moderación porque engorda? Aitor Sánchez nos va a explicar las propiedades del aceite de oliva, el “oro líquido” de la cocina mediterránea.