Nuevas tendencias en cocina sefardí

La nueva cocina de Israel se distancia cada vez más de los corsés tradicionales que imponían las normas religiosas. Lo cuenta uno de los chef más reconocidos en aquel pais, que estos días imparte un curso en Cáceres. Se llama Yossi Elad y es uno de los valores punteros de la gastronomía israelí. Estos días imparte un curso de cocina sefardí en Cáceres. La nueva cocina judía está tomando distancia de los corsés tradicionales que imponían las normas religiosas. Sus platos ofrecen sabores totalmente distintos a los que degustamos en España.