Perú, por una buena 'causa'

La celebración de la Fiesta de la Independencia es una buena oportunidad para que los peruanos promocionen su cultura y sus tradiciones. Marina Samaniego, una de las promotoras de éste tipo de iniciativas, empezó a trabajar como cocinera de un restaurante peruano y, una vez doctorada en los fogones incaicos, abrió su propio local que, años después, regenta su hijo Michel. Con él descubriremos cómo preparar una causa - en éste caso de langostinos - , un plato típicamente peruano presente en todas las regiones del Perú y uno de los más importantes de su gastronomía