Nutrición, colesterol, triglicérido

Entre los parámetros que nos controlan en un análisis de sangre están el del colesterol y el de los triglicéridos. Además, es sabido que lo que comemos y en qué cantidad lo hacemos influye en los niveles del uno y de los otros. Pero ¿qué diferencia hay entre el colesterol y los triglicéridos? Responde nuestra experta en Nutrición, Eulàlia Vidal.