La Pastelería

¿Cómo llegar a ser uno de los mejores pasteleros del mundo? Se lo preguntamos a dos de ellos que son españoles: Jordi Bordas, que además es el propietario de la pastelería Santacreu de Viladecans, en Barcelona, y a Josep Maria Rodríguez, propietario de La Pastisseria de Barcelona. Su secreto es aplicar a su trabajo las técnicas que utilizan los grandes directivos: organización, comunicación con el equipo...