La ganadería

Es una de las actividades más antiguas del ser humano que, en la actualidad, se ha convertido en un sector económico en auge: cuanto más desarrollado es un país, más carne consume, según el Instituto Internacional de Investigaciones sobre Políticas Alimentarias. Coloquio entre José Antonio Segrelles Serrano, Catedrático de Geografía Humana de la Universidad de Alicante; Jesús Garzón, conservacionista; y Miguel Blanco, Secretario General de COAG.