Debate: Fraude Alimentario

Cuando se destapan fraudes y delitos alimentarios caemos en la cuenta de que, en general, los consumidores sabemos muy poco de lo que comemos. La producción de alimentos se ha tecnificado mucho, y el mercado se ha globalizado: hay alimentos que viajan miles de kilómetros antes de llegar al punto de venta final. Coloquio entre Vicente Rodríguez Fuentes, abogado y presidente de la Asociación Europea de Derecho Alimentario; y Ricard Julià, carnicero y tesorero del Gremio de Carniceros de Barcelona.