La carne de conejo

Hoy nos adentramos en los secretos nutritivos de la carne de conejo. Es una carne blanca, magra y blanda, por lo que resulta fácil de masticar, sobre todo si se cocina guisado o estofado, y acompañado de salsas y hortalizas. Nuestra Experta de Nutrición, Eulàlia Vidal, nos explica las cualidades nutricionales de la carne de conejo.