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Otros documentales - Comida al descubierto: Piña, chocolate con burbujas y mejillones

22:45 18 oct 2019

Kate viaja a Ghana para descubrir por qué el sabor de la piña cambia al cortarla, y también descubrirá las increíbles propiedades que tiene. Jimmy intenta averiguar cómo se introducen las burbujas dentro de las tabletas de chocolate, y Matt investigará sobre la salubridad de los mejillones.

Contenido disponible hasta el 25 de octubre de 2019.

Histórico de emisiones:
29/01/2018

Kate viaja a Ghana para descubrir por qué el sabor de la piña cambia al cortarla, y también descubrirá las increíbles propiedades que tiene. Jimmy intenta averiguar cómo se introducen las burbujas dentro de las tabletas de chocolate, y Matt investigará sobre la salubridad de los mejillones.

Contenido disponible hasta el 25 de octubre de 2019.

Histórico de emisiones:
29/01/2018

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  • Guadalquivir

    Guadalquivir

    1:22:44 ayer

    1:22:44 ayer El Guadalquivir es el cauce que une tres de los espacios naturales más importantes de España: Cazorla, Sierra Morena y Doñana. Las imágenes y los sonidos de la naturaleza se combinan para ofrecer una experiencia sensorial, al paso de la corriente, desde la montaña hasta el mar. Contenido disponible hasta el 22 de diciembre de 2019. Histórico de emisiones: 01/05/2017

  • 46:06 ayer Decenas de cráneos romanos se han encontrado debajo de la estación de Liverpool Street en Londres. ¿Eran gladiadores? ¿Rebeldes ejecutados? ¿O tal vez víctimas de una masacre o un antiguo ritual espeluznante? Arqueólogos del proyecto Crossrail han descubierto un cementerio de 300 años de antigüedad. Contenido disponible hasta el 14 de diciembre de 2019. Histórico de emisiones: 11/09/2018 27/04/2019

  • 28:52 ayer Veremos cómo se enfrentan a sus primeros turnos como novatos una nueva generación de reclutas de los distintos servicios de emergencias de Gran Bretaña. En este episodio observaremos a Amber (policía especial), Sam (técnico sanitario en emergencias), Gary (voluntario de salvamento marítimo). Contenido disponible hasta el 14 de diciembre de 2019. Histórico de emisiones: 01/08/2018

  • 22:08 pasado viernes Gino continúa su viaje por Cerdeña adentrándose en el corazón de la isla. Su objetivo es descubrir las tradiciones y gastronomía sardas. A Gino le interesa conocer la dieta sarda porque Cerdeña es uno de los lugares del mundo cuyos habitantes gozan de mayor longevidad. Contenido disponible hasta el 13 de diciembre de 2019. Histórico de emisiones: 13/10/2018

  • 21:45 pasado viernes Gino empieza su viaje por las grandes islas italianas en Cerdeña. En la cultura gastronómica sarda destacan los alimentos procedentes del mar y de la montaña. Lo que más se consume tierra adentro es el cerdo, por eso el plato nacional es el porceddu, cerdo lechal asado a la brasa. Contenido disponible hasta el 13 de diciembre de 2019. Histórico de emisiones: 13/10/2018

  • 56:36 pasado viernes Documental sobre Federico García Lorca y su relación con la tauromaquia y la Generación del 27. Histórico de emisiones: 23/12/2018

  • 25:55 pasado jueves Conocemos a algunos héroes de la eco-construcción, que ven cómo el agua es una fuente de energía limpia. Algunos crearán con sus actuaciones locales reservas de biodiversidad local. Vemos cómo la gente se implica en cuestiones medioambientales y desarrollo sostenible. Contenido disponible hasta el 12 de diciembre de 2019. Histórico de emisiones: 05/02/2019

  • 26:02 pasado jueves Soluciones ecológicas para el hábitat, respetando la naturaleza y llegando a desarrollos sostenibles, son las metas que se persiguen. Construcciones integradas en el paisaje, reutilización de objetos, autoconstrucciones..., en resumen, sitios ecológicos que respetan el entorno, lo cuidan y regeneran, mejorando incluso su calidad. Contenido disponible hasta el 12 de diciembre de 2019. Histórico de emisiones: 04/02/2019

  • 21:44 pasado jueves Gino nos presenta la rica herencia gastronómica de Bolonia, una ciudad que ha dado nombre a la salsa boloñesa, la salsa italiana más famosa del mundo. Para descubrir los secretos de una gran boloñesa, Gino se reúne con Anna Maria Molari, una legendaria cocinera que lleva 28 años preparándola. Contenido disponible hasta el 12 de diciembre de 2019. Histórico de emisiones: 06/10/2018

  • 21:39 pasado jueves Gino comienza su visita a Siena mostrándonos cómo se elabora el panforte, un denso dulce de fruta y frutos secos que es desde el siglo XIII la especialidad local. Continúa su viaje en la abadía de Monte Oliveto Maggiore, donde se interesa por la producción de vino del lugar. Contenido disponible hasta el 12 de diciembre de 2019. Histórico de emisiones: 06/10/2018

  • 25:38 pasado miércoles El Palacio del Parlamento de Bucarest es un edificio impresionante, pero para levantarlo, N. Ceaucescu puso en riesgo pero para levantarlo la economía nacional. La construcción de este lujoso palacio fue de la mano de la peor crisis económica de la historia de Rumanía. Contenido disponible hasta el 11 de diciembre de 2019.

  • 25:23 pasado miércoles El Palacio Nacional de Cultura de Sofía es el edificio público más imponente de Bulgaria. El edificio tiene 8 plantas y 3 niveles subterráneos distribuidos en sus 123.000 m²; posee una variedad de equipamiento técnico adecuado para realizar diferentes eventos. Contenido disponible hasta el 11 de diciembre de 2019.

  • 21:03 pasado miércoles En el episodio de hoy Gino recorre Liguria, empezando su viaje en la ciudad pesquera de Camogli. De la mano de Renato, un pescador local, y su familia, saldrá a pescar algo que cocinará para sus invitados. Contenido disponible hasta el 11 de diciembre de 2019. Histórico de emisiones: 29/09/2018

  • 21:30 pasado miércoles Hoy Gino empieza su viaje en Parma, donde conocerá el proceso de elaboración del jamón de Parma y el famoso queso parmesano. Después se encamina a Módena para interesarse por la producción del vinagre balsámico tradicional. Contenido disponible hasta el 11 de diciembre de 2019. Histórico de emisiones: 29/09/2018

  • 26:57 pasado martes La construcción del Palacio de la Federación es uno de los ejemplos del llamado realismo socialista; con sus dimensiones épicas simboliza el sueño de un futuro mejor y un recomenzar. A cada república yugoslava se le concedió un espacio decorado por sus propios artistas y arquitectos locales... Contenido disponible hasta el 10 de diciembre de 2019.

  • 25:29 pasado martes El edificio de la Universidad de Moscú formaba parte de un proyecto para ensalzar el triunfo de la Unión Soviética tras la 2ª Guerra Mundial. Es un símbolo del poder intelectual de Rusia en el periodo de la posguerra. Desempeñó una función destacada en el ámbito académico, social e ideológico. Contenido disponible hasta el 10 de diciembre de 2019.

  • 21:49 pasado martes Hoy Gino viaja a Venecia para conocer los cicchetti, una especie de tapas venecianas que se sirven con la bebida en muchos bares locales. En Burano degustará un típico risotto y cocinará su propia versión de la receta. Contenido disponible hasta el 10 de diciembre de 2019. Histórico de emisiones: 22/09/2018

  • 21:42 pasado martes Hoy Gino se traslada a Florencia para mostrarnos su gastronomía. Empezará enseñando cómo se hace un gran chuletón a la florentina. Después nos presenta la receta del lampredotto, para terminar visitando Prato en busca del delicioso melocotón de Prato. Contenido disponible hasta el 10 de diciembre de 2019. Histórico de emisiones: 22/09/2018

  • 51:59 pasado martes 1918.- Todo parece perdido para los aliados tras la derrota y masacre de los italianos en Caporette. La Rusia Bolchevique firma el armisticio y sale de la guerra. Sin embargo, los refuerzos estadounidenses serán decisivos para la victoria de los aliados. Contenido disponible hasta el 9 de diciembre de 2019. Histórico de emisiones: 03/08/2016 24/08/2018

  • 51:46 pasado lunes La tradición operística es larga en nuestra historia, pero los edificios actuales se construyeron a finales del siglo XIX. Los últimos diseños son la cumbre del diseño arquitectónico contemporáneo: La Scala, Milán; Teatro Bolshoi, Moscú; Palacio Garnier, París; Royal Albert Hall, Londres. Contenido disponible hasta el 9 de diciembre de 2019. Histórico de emisiones: 21/09/2018

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