Guiso de judías pintas

Ingredientes:

500 g. judías

1 solomillo de cerdo

4 costillas de cerdo

1/2 oreja de cerdo

1 manita de cerdo

1/4 lengua de ternera

100 g. carne seca

1 salchicha portuguesa

2 chorizos ibéricos

1 rabo de cerdo

1 laconcito

Agua

Sal

Restaurante Rubaiyat

C/ Juan Ramón Jiménez, 37. Madrid.

Tel.: 91 359 10 00.

www.rubaiyat.es