Denominació d'Origen Priorat

Diu la llegenda que, al segle XII, el rei Alfons I el Cast volia cedir terres a l¿Orde francesa de la Cartoixa i que aquesta va enviar uns frares perquè busquéssin el millor lloc on construïr el monastir. Un pastor, va explicar als frares que allà on ell pasturava els seus ramats, arrepenjades a la soca d¿un pi, hi veia unes escales per on pujaven àngels cap al cel. Els frares van tenir una revelació: allí hi construirien la seva Escala cap a Déu: la Cartoixa de Santa Maria d¿Escala Dei.