Cabo Verde

La gastronomía caboverdiana es fruto de la riqueza y variedad de sus alimentos, aportados por las diferentes culturas que han pasado por este archipiélago africano. El plato nacional, común en las 10 islas que conforman Cabo Verde, es la cachupa, un guiso contundente que requiere horas de dedicación. Josina lo prepara los fines de semana, cuando se reúne con su familia y sus amigos. Una buena excusa para disfrutar de la comida de su tierra en una compañía inmejorable.