A la rica torta de bizcocho

En Madrigal de las altas torres, la capital de La Moraña abulense en la que nació Isabel la Católica, no sólo son altas las más de cien torres y torreones que flanqueaban su cerca amurallada. También son altas, pero muy altas, sus famosísimas tortas de bizcocho, Una verdadera obra de ingeniería repostera porque para que la masa consiga subir tanto hay que tener muy controlados todos los pasos de su elaboración.