Partes del buey y de la vaca

Sinopsis Del presupuesto total que asignamos en los hogares españoles para alimentación y bebidas el 21% lo destinamos a la compra de carne. Cada español consumimos al año 50 kilos de carne, que nos cuestan 320 euros por cabeza. Comemos tres tipos de carne: carne fresca, carne transformada y carne congelada. Y de la carne fresca, el 37% es de pollo, el 29% de cerdo y el 15% de vacuno: de vaca y de buey, que no es lo mismo. ¡Carnívoros, atentos!