Aquí la Tierra La 1

Aquí la Tierra

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Para todos los públicos Aquí la tierra - 13/06/19 - ver ahora
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Ser una medusa no es fácil.

La gente te rechaza, te ningunea,

repleta de prejuicios sin ni siquiera

darte una pequeña oportunidad para demostrar como eres.

Por si fuera poco,

la vida te cruza con un socorrista aventurero y artista submarino,

capaz de hacer con la boca y un poco de aire anillos,

aros, roscas o argollas

o como los llama la ciencia, toroides.

Eso sí,

lo de preguntar como lo describiría el que está inmerso

en este torbellino revolucionado, mejor lo dejamos para otro dia,

no sea que lo denomine una pueril travesura.

Lo dicho, ser una medusa no es fácil.

¡Comenzamos!

8 y 30 de la tarde

no pasa nada pero pasa de todo.

Es el resumen de este jueves en España,

capaz de dejar temperaturas de casi verano en Córdoba,

con 31 de máxima,

pero también heladas en Castilla y León

con mínimas de hasta 4 bajo cero

en el Puerto del Pico, en Ávila.

Además, ha llovido,

en el Mediterráneo, en Galicia, en el Pirineo,

en Extremadura, en las Islas Canarias,

pero en ningún lugar se han superado los 2 litros por metro cuadrado.....

Así que es absolutamente normal el desconcierto que habéis vivido

en San Sebastián,

una ciudad capaz de mostrar hoy a la misma hora

bañistas sobre la arena de la playa de la Concha,

pero también paseantes en manga larga e incluso chaqueta

ante unas temperaturas que no han llegado

ni a los 20 grados.

Como Santander, que sólo ha alcanzado los 18,

con muchas nubes bajas pero sin una sola gota caída

del cielo.

Y es que en muchos lugares hoy hemos visto nubes bajas

y hasta un mar de nubes, como en Valdecaray,

Y es que en muchos lugares hoy hemos visto nubes bajas

y hasta un mar de nubes, como en Valdecaray,

que ha habido que acelerar para demostrar que estaba vivo.

La misma agitación que le hemos dado a la capa gris

que esta mañana cubría la desembocadura del Ebro

sin incidencia pluviométrica,

o las costas de Valencia,

donde ha habido mucho ruido y pocas nueces,

porque a mediodía ha hecho sol con 24 grados de máxima.

Casi la misma temperatura que ha registrado Benicassim,

en Castellón,

pero donde el viento del este ha hecho parecer

que hacía mucho más fresco,

además de dejar una buena dosis de oleaje potente.

Un viento que ha ido remontando por todo el valle del Ebro,

donde Navarra ha llegado hasta los 40 kilómetros por hora

y La Rioja ha sufrido rachas de hasta 60,

en vísperas de celebrar el sábado el Día Mundial del Viento.

Y en la Semana que debería haberse llamado la Semana blanca,

con la nevada más importante registrada en el mes de junio

en el Pirineo de los últimos 20 años,

superando los 10 centímetros de nieve fresca.

Aunque la que ha caído en los Picos de Europa

no se ha quedado atrás,

con los guardas del Refugio Vega de Ario cantando

"Blanca Navidad"

y las vacas protestando porque alguien

les ha robado el verano.

Aquí, vacas y terneros,

en Rumania Pepe ha ido a fotografiar a mamá cisne

con sus 7 hermosos polluelos;

en La Puebla del Río, Carlos ha conseguido inmortalizar

la invernada de miles de patos, en Patolandia, como dice él,

mientras Roger ha visto como tras caer del nido de una azotea

y estar a punto de ser atrapado por un gato,

mamá y papá gaviota han demostrado que familia que crece unida,

permanece unida.

Y hoy nos vamos muy cerquita, a ver algo

que no queremos ver tan cerca, bueno, ni tan lejos,

en ninguna parte, que me lío, en fin, que comienza...

La vuelta al mundo en un minuto.

En el norte de Italia, en Lombardía,

castigada con muchísima dureza por la lluvia,

que ha roto las barreras del río Varrone,

anegando por completo el pueblo de Dervio.

También se ha desbordado el lago Como,

provocando gravísimos daños en casas y cultivos.

Hay cientos de evacuados, y los bomberos,

como podeis imaginar, no dan abasto.

Peor, mucho peor lo tienen en la costa de Mumbai,

al noroeste de la India, azotada por el ciclón tropical Vayu,

con vientos de 180 kilómetros por hora.

Las autoridades han sacado de sus casas a 300.000 personas,

mientras los pescadores intentaban asegurar

sus pequeños botes,

de los que no sabemos si quedará alguno.

Y por si fuera poco, la capital ha quedado paralizada

por una monumental tormenta de polvo que ha provocado el desvío

de decenas de vuelos.

Y en el sur de China son ya 49 los fallecidos

y 14 los desaparecidos por las lluvias torrenciales

que han inundado 38 condados.

Más de siete mil casas han quedado completamente destruidas,

y cuatro millones y medio de personas están directamente

afectadas.

Y llega el momento suspiros,

que hoy hay bebé muy pequeño y muy mono.

Bueno, muy gorila.

Y español!!! Se llama Félix, en honor a Rodríguez de la Fuente,

y hace dos meses que nació en Valencia.

Ya sabéis que compartimos con los gorilas

el 98 por ciento de ADN,

pero sabíais que un gorila tiene la fuerza de ocho hombres?

y que si el macho dominante muere se dispersa toda la familia?

Y que tienen esa panzota

porque en su intestino acumulan los 18 kilos de hierba

que comen al día?

Que son hipnóticos ya lo sabéis porque lo estáis viendo,

así que bienvenido, Félix!!!

Leña.

Mucha leña de encina.

Eso es lo que hace falta

para conseguir un buen pan como el que prepararon Mar y Roi

en su última aventura.

Después de poner el horno a punto, amasar barras con forma de delfín...

y aprender todos los secretos de la cocción

de este básico de nuestra alimentación...

Roi demostró que vender pan, tampoco es lo suyo...

A ver cómo se lo monta hoy para sobrevivir a la azada...

porque le toca sembrar papas!

-Que tal Roy.

Terrícola.

- roya agrícola dice.

Vamos a ver qué bien se te da.

- que esté plantando.

- papas negras.

- cómo se llama la variedad.

Que tiene de peculiar esta variedad.

- es el único sitio de España que plantamos esta variedad.

- es el único sitio de España que plantamos esta variedad.

Aparte es el único sitio que queda con esta variedad.

- es un experto Roi así que vamos a darle.

-La azada es tu instrumento fuerte.

-Variedad de tubérculos de plantas.

-Quien la plantaba en tu familia.

- que yo me acuerde mi padre mi abuelos.

- me parece una buena variedad muy curiosa,

de palmera,

esto como se planta.

- éstos son los ojos,

y se planta por aquí.

- tienes que aprender primero para que veas lo que se sufre aquí.

- ésa es la comida de las papas.

Vamos a taparlas para que nazcan.

Antes se tapaban la mano antiguamente.

Que estás haciendo los monitos de tierra?

Soy ingeniero agrícola.

- y en primero no te dieron azada.

- qué te parece José Manuel es un artista.

-Más vale que las deje un par de días,

y vayamos a probar unas arrugadas.

- quiero papas.

- que quiere papas el niño.

- mira Luis al y Mercedes,

que nos van a enseñar como se hacen las papas.

- Asenjo hagamos en sala agua.

Echamos pimiento ajo pimentón,

le estoy poniendo el pimentón.

- tu hermana tiene carácter.

- ahora echamos el pan.

Bien bajado ahora.

Echamos aceite.

-Está fuerte.

-Menos mal que ya la habían preparado antes.

Lo que no se donde comprar las papas aquí en Canarias

Jajaja! Vaya par de dos...

Bueno, y algo tan sencillo como mezclar harina y huevos,

nos regala la oportunidad de hacer un viaje a través de los sentidos

hasta la bella Italia...

Os estoy hablando de pasta, claro que sí!

Pero no hace falta que vayamos tan lejos

para poder saborear unos buenos... tortelone!

Basta con hacer lo que ha hecho Lucía.

Irse a Valencia y envolver, literalmente,

la huerta valenciana en una jugosa masa fresca.

-Que vamos hacer Teresa.

- pasta fresca,

con estos ingredientes.

Puerros.

- próxima parada.

- calabacín.

Están saliendo ya,

aquí tenemos uno grande.

- nos queda las aromáticas.

- aquí no falló porque lo pone.

Vamos a coger pequeñitas.

Que están más tiernas para los rellenos.

- que nos queda Teresa.

- vamos a coger salvia.

Ahora vamos a hacer la pasta.

Ahora vamos a preparar lo que es la pasta,

sólo vamos a usar harina y huevos,

porque es la pasta para los Tortell O'Neill.

Con la harina hacemos un volcán.

Hacemos un agujero en medio.

Y ponemos dentro los huevos.

- te estás cargando el volcán,

- introducimos poco a poco la harina,

hasta conseguir una masa,

los tortellini gays son típicos de la zona de Bolonia,

los típicos se hace con ricota y espinaca,

hoy los hacemos un poco distintos porque es lo que nos da el huerto.

Desde las burbujitas,

esto es lo bueno,

eso nos permite estirar más la masa,

abra la unificamos,

la dejamos reposar 30 minutos.

Y nos vamos a hacer el relleno.

- ahora más cositas.

El qué.

- Palm y ya no relleno,

para que tenga un sabor más intenso,

luego tenemos una nuez moscada,

luego la ricota,

que es como una especie de requesón.

Y ahora ya tenemos una masa compacta y cremosa,

lista para rellenar nuestra pasta.

Mirar grosor que tiene ahora.

- se ha quedado finísima.

- he cortado cuadrados,

de más o -5 × 5,

que vamos a rellenar para los Tortell Oni.

Dice la leyenda que llegó a un pueblecito entre Módena y Bolonia,

una señora de la corte,

el pozal de Lucena moro debidamente de ella,

la observo por la cerradura de la habitación,

y por la lonche reprodujo en masa el ombligo de la señora.

Ahora sólo queda comerlos.

Esta pasta ahora sólo 3 minutos está lista,

estamos calentado mantequilla clarificada,

con la hierbabuena,

ya está lista ahora pruébalo.

- está rico voy a por más.

¡Vamos! ¡Rápido, rápido! ¡Sobre la mesa!

¿Qué tenemos, Doctora Queen?

¡Fractura de tallo, doctor!

¿Cómo ha sido?

¡Una caída accidental!

¡Desde un tercero! ¡Era colgante!

¡Pasta cicatrizante y pala, Doctora Grey!.

¡Los niveles de clorofila están descendiendo muy rápido,

doctor!

¿Sustrato revitalizante?

¡No es necesario! Tiene buenas raíces.

¡Saldrá adelante!

-Vaya jardín de plantas colgantes está preparando hoy.

Tú dime 3 plantas colgantes que recomiendas.

- debo recomendar las fáciles.

Éstas una planta parecida al amor de hombre,

este rojizo tan bonito es lo que la diferencia del amor de hombre,

- y este es un poto no.

- éste es parecido pero el más tupido,

y la 3 que te recomiendo es la olla,

es colgante muy resistente,

y mira la hoja,

- a mí las plantas colgantes me gusta mucho pero tiene el

inconveniente de que gotea mucho.

- te voy enseñar a hacer una jardinera con depósito para que no

vote.

Necesitamos una estructura de maceta colgante,

unas esteras hidrófilas,

fibra de coco.

Y un depósito.

- ya se puede regar con tranquilidad.

Para que no vote en el suelo de casa.

- te voy a enseñar otra que es muy curiosa.

Y te va gustar.

No tiene ni raíz,

es el clavel del aire.

De vez en cuando le primerizas con agua,

y se mantienen sólo con eso.

- esto como se coloca en casa,

- en cualquier sito 9 donde tengas un gancho lo cuelgas.

Éste es un coco colgante,

tiene áloe Vera,

cuando está bocabajo va creciendo hacia arriba,

- y para balcones que tienes.

- mandos fuera y te lo enseño.

La gente que tiene la suerte de tener balcón,

sólo tiene un balcón pequeño,

y ese pequeño espacio hay que tener bonito,

tienen por ejemplo la Gaz Ania.

Tenemos también el romero rastrero.

Precioso,

va colgando y es muy bonito,

tenemos también la hiedra,

el bueno para balcones con algo de sombra.

- Al final son plantas que con poca tierra aguantan bien.

- tiene un problema que hay que regarlas más.

Se seca rápido.

Hay que regarlas más a menudo.

- pensaba que el problema de las plantas de balcón,

era que el sol se secaban.

- también el sol el viento,

- después de todo lo que visto hoy,

no sé si polémicas a plantas colgantes de balcón o qué.

- las ponga donde la ponga siempre hay espacio para las plantas.

Capaz de moldear el hierro como si fuera arcilla,

el herrero ha sido una figura clave

en la historia de nuestro desarrollo.

Eran completamente imprescindibles en cualquier ciudad o aldea

a la hora de fabricar herraduras, clavos, azadas o cualquier

otra herramienta de la vida diaria.

Pero aún eran mucho más.

Éste era también un oficio artístico.

Porque a golpe de martillo daban forma a las rejas que hoy visten

lugares como Rubielos de Mora, en Teruel.

Cualquiera que se dé una vuelta por Rubielos de Mora,

se percatara que los detalles de balcones puertas y fachadas,

son obras del herrero,

Manuel Baselgas es toda una institución,

pues su taller pasaron grandes escultores como José Gonzalo,

y aún conserva en sus manos artistas del hierro.

- rubio se distingue la comarca por trabajar el hierro,

por haberlo trabajado.

- en plan de artista.

- en forja artística y trabajada.

Es Manuel el que la ha impuesto-

-está puerta está porta se hizo en el año 1962,

ves esto ves las farolas ves las rejas.

Yo me fui a aprender a Valverde,

haya una herrería.

Y allí pasé unos años,

entonces se hacía herraduras,

para las caballerías,

a arreglar aperos de labranza.

Las forjas.

Echo rejas era lo que se hacía entonces.

Dedicaba más a reparar cosas de labranza,

porque entonces era lo que se gastaba,

después vinieron los tractores,

ya no había que hacer cosas para los machos,

entonces había que hacer cosas para 2 tractores.

Las cosas han ido evolucionando,

y han venido las trilladoras las segadoras,

y eso es lo que ha habido que hacer,

he tenido la etapa que ha sido herrajes para las puertas.

Siempre hay alguien que quiere restaurar una cosa antigua.

Esto también lo hacía los herreros,

mira una cosa curiosa.

1 navaja para afeitarte.

Para los machos,

no los burros ni los caballos,

los machos,

se le metía hacia la boca.

Los dientes por aquí y los labios por aquí,

se hacía así,

se le quedaba la boca abierta,

por aquí se la habría.

Y con una escarpada buena y con aquellas tenazas de corta vamos lo

que sobraba la muela,

los herreros hacíamos un poco de todo.

8 y 49, 7 y 49 en Canarias, la hora del

"Está pasando", de las imágenes como de otro mundo,

de las que solo podéis ver aquí, así que atentos.

¿Qué pasará? ¿quién vencerá? ¿la moto? o ¿el avión?

por si hubiera poca expectación,

la motocicleta da un salto mortal sobre el avión,

que lo da todo en la décimo primera edición del Festival

de acrobacias de Henán, en China.

Este otro tampoco está mal.

Más proezas, las del campeonato mundial de slackline,

que a diferencia de otras cuerdas flojas,

se mantienen tensas, lo que dificulta aún más

el equilibrio.

Giros, triples saltos mortales, rebotes y sobre todo,

mucha emoción.

Y atentos, por favor, a este pedazo de hallazgo,

la cabeza de un lobo gigante de 40.000 años de antigüedad

en perfecto estado, con su pelo, sus colmillos,

sus orejas y sus huesos.

Estaban buscando mamuts en Siberia, afectada especialmente

por el calentamiento global, y el deshielo, ha sacado a la luz

el primer ejemplar de un lobo del pleistoceno.

¿Cuántas preguntas nos haremos a lo largo del día?

Muchas... ¿verdad?

Desde ¿qué preparo mañana para comer?

Hasta ¿dónde estaremos dentro de un año?

En fin, que a veces parecemos "interrogaciones andantes"

A mí me ha dado por pensar ¿por qué no podemos hacernos cosquillas

a nosotros mismos?

¿Lo sabéis?

¡Aquí la calle!

Es una cosa que no se que decir.

A otra persona si pero a mí no.

Éstos entra la risa antes de hacértela.

No atino.

En esta parte sobre todo.

En el cuello sí.

En los pie y en las axilas.

En los pies y yo no me tocó ni yo.

A mí no me gusta que me hagan cosquillas.

1 poquito sí.

Y que me toquen el pelo menos.

Hay persona que si le gusta.

Hay salgo del cerebro.

Que nos tocan los nervios alguna terminación nerviosa.

Yo hasta hoy tampoco, la verdad...

pero toda pregunta tiene su respuesta.

Y el motivo por el que no somos capaces de hacernos

cosquillas es porque, el cerebro, al saber

que somos nosotros los que nos vamos a tocar,

se adelanta a lo que va a pasar.

De esta forma se relaja, y siente mucho menos de lo

que sentiría si el estímulo procediera de algo

o alguien desconocido.

¡Qué bien se lo monta nuestra compañera Marta, eh!

Cada vez que le apetece probar algún plato de toda la vida,

coge un delantal de "Aquí la tierra"

y se va, por ejemplo, hasta Córdoba para disfrutar de un

sabroso flamenquín.

¡Uumm!

Esa fue la receta que le prepararon Carmen,

Beba y Anto hace unos días en un precioso patio.

Y como hoy tenía antojo de caldereta de toro, ha ido a Centenera,

en Guadalajara, en busca de un nuevo chef terrícola!

Nuestro protagonista de hoy es Javier,

viven Center era,

y la receta de la abuela que nos va a preparar es caldereta de toro.

- hola Javier.

Qué tal estamos.

Bueno en vez de en tu casa,

te encuentro en tu huerto.

Que vas a plantar.

- tenemos tomates acelgas pimientos,

- veo que vienes de verde.

Mira lo que tengo yo aquí,

porque la huerta la vas a tener que dejar para otro día,

tienes que venir a cocinar.

Que susto creo que me confundido de Javier.

Me confundido,

a que eres tú.

-Yo creo que me falta perejil.

Vamos a ver si tiene la vecina.

- como os conocéis todos aquí.

- Aulamar y loo.

-Esta receta de dónde viene.

- la típica caldereta que se ha hecho de siempre en todos los

sitios,

iba mejorando.

Mira las almendrita es.

Champiñón también.

- tú le has ido añadiendo cosas.

De dónde has aprendido esta receta.

- de toda una vida,

cuando empecé a trabajar antes no había restaurantes,

y teníamos que hacer la comida en el campo,

y cada día lo hacíamos 1.

Todos los días en lo podíamos estar comiendo especial.

Todos Isa vamos bien.

- quien pisaba mejor.

- Para mí siempre eres tú el que quizá mejor.

- esta es de tu huerta?

Como sale una cebolla tan grande?

- Lloras con esta cebolla?

Lloras más cuando haces tu caldereta

-el pan frito las almendras fritas el ajo y el perejil.

Y se hace un bajado.

A continuación echamos la cebolla,

pimiento rojo y viento verde.

1 vez que está todo refrito referimos la carne,

echamos el vino blanco y se cubre,

y se le añade el bajado.

1 vez que llega una hora,

se le añade los champiñones,

y cuando lleva unos 15 minutos se le añade el tomate dentro.

-Javi que lo estás probando.

Está buenísimo.

Y te voy a decir una cosa.

Te has ganado el delantal de aquí la tierra.

Y Oscar cuando quieras lo celebramos.

Contigo la guitarra.

Y comiendo.

Es la que más sabe,

que tal lleváis la sensación de verano,

casi una semana para que entregue la estación,

en Córdoba 30 31°.

Y en Barcelona por ejemplo,

sin pasar de los 21,

y atentos aquí,

si dejáis el coche en la calle,

no la veis por lo menos hasta la jornada del sábado,

aquí tendremos algunas precipitaciones,

en forma de barro,

mirad las imágenes de radar,

algunos chubascos,

os fijáis la dirección de las nubes,

van de sur a norte,

y eso es lo que arrastra las partículas del desierto del Sáhara,

y las pocas precipitaciones que tendremos mañana,

van a estar acompañadas de partículas de barro,

sigue habiendo frío por el norte de España,

a que ves una zona más clara,

que es la que se acerca por la Alicia,

ahí volvemos a tener tormentas,

de cara al fin de semana se manchará las partículas de barro.

En cuanto a las nubes,

vais a seguir viendo muchísima nubosidad de tipo bajo,

eso no se Galicia de Cantábrico,

y también zonas de mi terreno,

durante las próximas horas irán dejando de sur a norte,

y sobre todo cerca del mediterráneo,

para dejar lluvias importantes,

no,

en ningún caso estamos viendo grandes cantidades de precipitación,

en el mapa aunque lo veáis bastante cargado,

no hay que esperar un tiempo muy revuelto,

de cara a esta madrugada algunos chaparrones tormentosos,

sobre todo en zonas montañosas del interior este peninsular.

Mañana por la tarde evolución de nubes,

en zonas de montañas,

en zonas de Alicia y de la cordillera cantábrica,

y por la tarde extendiéndose a puntos del cantábrico.

Las nubes bajas aparecerá en que Alicia y el cantábrico,

también zonas del mediterráneo,

y mañana por la mañana bancos de niebla,

el tramo final del valle del Duero y en valle del Guadiana.

En cuanto las temperaturas suben en el mediterráneo,

y tienden a bajar en el resto.

En el centro peninsular superamos los 25°,

en el valle del Guadalquivir bajaran también.

Bajaran otra vez en el cantábrico.

De cara al fin de semana el tiempo se calma,

con algunas nubes poco importantes,

y el domingo aumentaré un poco más,

define semana las temperaturas tienden a subir.

Y el que está muy pendiente de los mapas,

es nuestro amigo Pipper, que ha aprovechado

estas temperaturas para viajar hasta Málaga!

¡Menudo morro!

Después de darse una vuelta por lugares tan emblemáticos

como la calle Larios o el puerto,

ha visitado el Jardín Botánico Histórico

La Concepción.

Un lugar tan espectacular como saber que mañana

vais a estar con nosotros en el mismo sitio y a la misma hora.

Esto es Aquí la tierra.

¡Adiós!

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Aquí la tierra - 13/06/19

13 jun 2019

Roi Méndez, de Operación Triunfo, tiene el reto de plantar papas canarias. Conocemos al artista del hierro en Rubielos de Mora y nos proponemos tener un jardín suspendido. Nos vamos con Tesimpasta, conocida blogger, a preparar pasta fresca con verduras. Y tendremos una nueva sección del delantal: un vecino de Guadalajara nos cocina caldereta de toro.

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