Estas son las nuevas prácticas de los agricultores españoles. La joven generación del campo entiende que es necesaria una renovación que tenga que ver también con la sabiduría de nuestros abuelos y el respeto al medio ambiente.
Las fincas de olivos de Campo Almohade, ahora con Plácido Osuna a la cabeza, siguen el ritmo natural de las estaciones y de sus aceitunas nace el aceite ecológico que se distribuye por venta directa a través de la red www.aceiteecologico.org Hablamos con Plácido de su forma de entender el trabajo en el campo.
Nos acercamos al informe elaborado por Amigos de la Tierra sobre el recorrido kilométrico que realizan los alimentos y su impacto ambiental, nos habla de ello Blanca Ruibal.
Mª Pilar Ibern es Gavina una de las pioneras en cocina vegetariana de nuestro país, acaba de publicar las 100 recetas más rápidas de la cocina vegetariana nos explica algunos de sus secretos.
Escuchamos la música de Pancho Álvarez y los temas de su último trabajo: Sonche Atlántico.
