El aceite ingrediente base

 El cocinero andaluz Juan Pablo Gámez es el responsable de esta creación. En su restaurante, Los sentidos, de Linares pueden desgustarse este "oro líquido" en diferentes texturas. Para conseguirlas, realiza diferentes innovaciones y ensayos. Mezcla el aceite con gelatina para conseguir las gominolas. Incluso utiliza un producto innovador llamado Maltosec (maltodextrina de tapioca) que tiene la cuiriosa propiedad de convertir cualquier grasa en polvo. Una forma muy innovadora de degustar un buen aceite, en la tierra del aceite.