Matemáticas, cocina y tecnologías cuánticas

Vamos con el primer programa transversal de julio, esta semana hablamos de matemáticas y cocina,  y tenemos un menú especial. Empezamos con los entrantes, donde tratamos los fractales y la geometría espacial y pedimos el primer plato: Ignacio Alonso, un profesor de matemáticas innovador que ha creado el proyecto Mates Chef,  y lo mezcla todo con el lenguaje universal de la música y las mates (cómo no). Para terminar con buen sabor de boca tenemos un postre, hablamos con el catedrático de Matemáticas de la UCM y III Premio del Banco Sabadell, David Pérez, que nos describe los ingredientes de su grupo de investigación. Tratamos de tecnologías cuánticas y los problemas abiertos en ese área. Nosotros nos oímos, con mucho sabor y por inducción, n+1...