Necesidades de hierro en el embarazo

Especialistas en nutrición y dietética afirman que el embarazo es un estado fisiológico distinto del organismo, en el que las necesidades nutricionales se van a ver aumentadas, porque la madre proporciona al feto nutrientes necesarios para su desarrollo, además de atender a sus propias necesidades fisiológicas. Uno de los minerales clave durante la gestación es el hierro. Los alimentos de origen vegetal son fuentes de hierro denominado no hemo, con una tasa de absorción por el organismo menor que el hierro hemo, aportados por los alimentos de origen animal como la carne y los derivados cárnicos.