Vaca y buey, carne madurada

El consumidor puede elegir entre dos categorías de carne de vacuno con similares características, definidas claramente por normativa. Sus cualidades organolépticas son muy sabrosas al paladar y sus propiedades nutricionales aportan todas las vitaminas, minerales y proteínas de alto valor biológico que se encuentran en cualquier tipo de carne de vacuno.