Raviolis de berenjena con queso y sobrasada

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Raviolis de berenjena con queso y sobrasada

El chef Julius Bienert nos enseña cómo preparar unos originales raviolis de berenjena, rellenos de queso y sobrasada. ¡Pero qué buena pinta!

Raviolis de berenjena con queso y sobrasada

Ingredientes	Preparación
1 berenjena 100 g sobrasada 200 g queso brie Sal y pimienta Aceite de oliva virgen Miel	Cortamos una láminas finas de berenjena longitudinalmente, las untamos con aceite y las doramos en una plancha salpimentadas. Estiramos sobre la tabla y las unimos de dos en dos en forma de cruz. En el centro ponemos un poco de queso brie y una pizca de sobrasada. Cerramos el paquete y volvemos a pasar por la plancha para que se funda el queso. Servimos con una pizca de miel.