RTVE Cocina  Callos

Torres en la cocina - Callos

00:14:33
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  • RTVE Cocina   Un guiso a ritmo de forró

    Babel en TVE - Sabores del mundo: Un guiso a ritmo de forró

    31/10/2011 30/10/2011 00:07:44
    Un guiso a ritmo de forró
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  • RTVE Cocina   Pimientos con bacalao y langostinos

    Receta: Pimientos rellenos de bacalao con langostinos.Aperitivo: Tiras crujientes con láminas de lasaña.Utensilio: pelador de tomates.

    09/06/2012 09/06/2012 00:28:43
    Pimientos con bacalao y langostinos
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  • RTVE Cocina   Chuletas de cordero

    Receta: Chuletas de cordero en salsa de mielAperitivo: ZamburiñasUtensilio: para cocinar huevos al microondas

    10/06/2012 10/06/2012 00:27:53
    Chuletas de cordero
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  • RTVE Cocina   Salteado de setas y pulpo

    Plato elaborado para el capítulo de hoy: Salteado de setas y pulpo con tomates asados.

    16/06/2012 16/06/2012 00:27:12
    Salteado de setas y pulpo
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  • RTVE Cocina   Alitas de pollo al whisky

    Plato elaborado para el capítulo de hoy: Alitas de pollo al whisky con frutos secos.

    17/06/2012 17/06/2012 00:28:28
    Alitas de pollo al whisky
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  • RTVE Cocina   Salpicón de judiones y marisco

    Plato elaborado para el capítulo de hoy: "Salpicón de judiones y marisco"

    23/06/2012 23/06/2012 00:29:39
    Salpicón de judiones y marisco
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  • RTVE Cocina   Lasaña de tortilla, queso y caviar

    Plato elaborado hoy: Lasaña de tortilla con queso y sucedáneo de caviar

    24/06/2012 24/06/2012 00:28:58
    Lasaña de tortilla, queso y caviar
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  • RTVE Cocina   Milhojas de salmón con pimientos

    Cocinamos milhojas de salmón con pimientos caramelizados. Además, Sergio nos explica cómo reconocer la frescura del pescado y cómo conseguir huevos...

    07/07/2012 07/07/2012 00:28:41
    Milhojas de salmón con pimientos
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  • RTVE Cocina   Dados de emperador con espárragos

    Una nueva forma de hacer este pescado tan sabroso en un programa donde Sergio también os mostrará un utensilio para moler los granos de pimienta muy...

    14/07/2012 14/07/2012 00:29:39
    Dados de emperador con espárragos
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  • RTVE Cocina   Brochetas de mejillones empanados

    "No puedes perderte las brochetas de mejillones de este domingo, acompañadas de una alioli con un toque de pistachos. Sergio nos enseñará un abridor...

    15/07/2012 15/07/2012 00:28:40
    Brochetas de mejillones empanados
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  • RTVE Cocina   Lentejas al Jerez (Cap. 1)

    Con las manos en la masa - Capítulo 1: Elena Santonja y Luis Irizar nos enseñan cómo se guisan unas lentejas al Lerez

    20/07/2012 10/01/1984 00:30:38
    Lentejas al Jerez (Cap. 1)
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  • RTVE Cocina   Empanada de ternera encebollada

    Cocinamos empanada de ternera encebollada a los cuatro quesos. Sergio nos enseña cómo proteger las sandías y los melones en la nevera con un práctico...

    22/07/2012 22/07/2012 00:29:06
    Empanada de ternera encebollada
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  • RTVE Cocina   Huevos fritos con chorizo

    En el primer capítulo José Andrés nos invita al centro de su casa: su cocina. El cocinero nos enseña los diferentes huevos que podemos encontrar en el...

    06/08/2012 30/04/2005 00:24:59
    Huevos fritos con chorizo
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  • RTVE Cocina   Besugo al horno

    Besugo al horno con brocheta de verduras

    08/08/2012 21/05/2005 00:25:08
    Besugo al horno
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  • RTVE Cocina   Garbanzos crujientes con vinagreta

    Cocinamos garbanzos crujientes con vinagreta veraniega. Sergio también nos enseña un utensilio muy útil para pelar y cortar judías de manera muy...

    18/08/2012 18/08/2012 00:29:10
    Garbanzos crujientes con vinagreta
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  • RTVE Cocina   Sardinas al limón con patatas

    Cocinamos unas sardinas al limón con patatas al brandy. Además, Sergio nos enseña unas prácticas bolsas para llevar y calentar la comida en cualquier...

    19/08/2012 19/08/2012 00:29:52
    Sardinas al limón con patatas
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  • RTVE Cocina   Medallones de cerdo al cava

    Cocinamos unos medallones de cerdo al cava con melón. Sergio también nos enseña a hacer divertidas formas con los huevos cocidos con unos moldes que...

    26/08/2012 26/08/2012 00:29:13
    Medallones de cerdo al cava
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  • RTVE Cocina   Pollo asado con manzana

    Con las manos en la masa - Capítulo 3: Elena Santonja y Antonio Fraguas cocinan un pollo asado con manzana

    27/08/2012 31/01/1984 00:28:14
    Pollo asado con manzana
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  • RTVE Cocina   Tostas con revuelto de morcilla

    Cocinamos unas tostas de pan de pipas y revuelto de morcilla. Además, Sergio nos enseña un utensilio muy original para exprimir los limones y las...

    01/09/2012 01/09/2012 00:29:04
    Tostas con revuelto de morcilla
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  • RTVE Cocina   Lubina y guacamole

    Vamos a cocinar con José Andrés - Capítulo 3: Lubina y guacamole

    03/09/2012 07/05/2005 00:22:19
    Lubina y guacamole
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  • RTVE Cocina   Pollo relleno a la piña con dátil

    Programa de cocina presentado por Sergio Fernández. Aperitivo: Volovanes de salmón. Receta: Pollo relleno a la piña con dátiles. Untensilio:...

    08/09/2012 08/09/2012 00:29:21
    Pollo relleno a la piña con dátil
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  • RTVE Cocina   Croquetas de chorizo con queso

    Cocinamos croquetas rellenas de chorizo y queso que vamos tener listas en menos de media hora. Además, Sergio nos muestra una selección de cuchillos...

    09/09/2012 09/09/2012 00:28:06
    Croquetas de chorizo con queso
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  • RTVE Cocina   Revuelto de sesos con huevos

    Revuelto de sesos con huevos sobre berenjenas

    10/09/2012 07/02/1984 00:31:16
    Revuelto de sesos con huevos
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  • RTVE Cocina   Fabes con almejas

    Fabes con almejas

    17/09/2012 08/05/2005 00:25:41
    Fabes con almejas
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  • RTVE Cocina   Frijoles negros con arroz blanco

    Con las manos en la masa - Elena Santonja y Alaska: Frijoles negros con arroz blanco

    18/09/2012 05/03/1985 00:28:05
    Frijoles negros con arroz blanco
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  • RTVE Cocina   Patatas al curry con pollo

    Cocinamos patatas al curry con pollo, un sabroso plato al que añadiremos sésamo. Sergio nos muestra en esta ocasión una crepera, una herramienta ideal...

    22/09/2012 22/09/2012 00:29:17
    Patatas al curry con pollo
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  • RTVE Cocina   Fritura de pescadilla

    Fritura de pescadilla

    23/09/2012 14/02/1984 00:27:08
    Fritura de pescadilla
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  • RTVE Cocina   Tempura de merluza

    Cocinamos una tempura de merluza en salsa a las finas hierbas, un plato que nos servirá para aprovechar el pescado fresco que está de plena temporada....

    23/09/2012 23/09/2012 00:28:35
    Tempura de merluza
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  • RTVE Cocina   Chuletas de cerdo y sandía rellena

    Preparamos unas sabrosas chuletas de cerdo con sandía rellena. Seguimos probando originales peladores de frutas y en este caso nos atrevemos con la...

    30/09/2012 30/09/2012 00:27:03
    Chuletas de cerdo y sandía rellena
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  • RTVE Cocina   Bonito hojaldrado con setas

    Ingredientes:600 g. de bonito1 plancha de hojaldre1 puerro4 zanahorias1 limón300 g. de setas variadasFinas hierbasMantequilla, salAlcaparras

    06/10/2012 06/10/2012 00:27:30
    Bonito hojaldrado con setas
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  • RTVE Cocina   Conejo al brandy con frutos secos

    No te pierdas los consejos de Sergio Fernández para cocinar un sabroso conejo con alternativas al brandy y a los frutos secos. Como aperitivo, Sergio...

    07/10/2012 07/10/2012 00:27:47
    Conejo al brandy con frutos secos
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  • RTVE Cocina   Pollo relleno de frutos secos

    Pollo relleno de frutos secos

    08/10/2012 14/05/2005 00:26:20
    Pollo relleno  de frutos secos
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  • RTVE Cocina   Entrecot con ensalada de miel

    Sergio Fernández prepara un entrecot con ensalada de miel. De aperitivo: setas caramelizadas con sal gorda.

    14/10/2012 14/10/2012 00:29:02
    Entrecot con ensalada de miel
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  • RTVE Cocina   Medallones de morcillo con verduras

    Medallones de morcillo con verduras y pecho de ternera en blanquetas

    15/10/2012 21/02/1984 00:31:14
    Medallones de morcillo con verduras
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  • RTVE Cocina   Judías en salsa de marisco

    Sergio cocina unas judías en salsa de marisco con tomate cherry al jamón. No te pierdas este sabroso y nutritivo plato para el invierno. De apertivo,...

    21/10/2012 21/10/2012 00:29:55
    Judías en salsa de marisco
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  • RTVE Cocina   Magret de pato con crema de uvas

    Magret de pato con crema de uvas. Este domingo no os perdáis esta completa receta de carne ni el aperitivo: bacalao ahumado con crema de mango.

    28/10/2012 28/10/2012 00:29:35
    Magret de pato con crema de uvas
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  • RTVE Cocina   Cochinillo asado al estilo Duque

    Cochinillo asado al estilo Duque

    29/10/2012 28/02/1984 00:29:26
    Cochinillo asado al estilo Duque
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  • RTVE Cocina   Chipirones rellenos en salsa verde

    Sergio cocina unos chipirones rellenos en salsa verde.

    04/11/2012 04/11/2012 00:29:56
    Chipirones rellenos en salsa verde
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  • RTVE Cocina   Mejillones en escabeche y tortilla

    Mejillones en escabeche y tortilla de patatas

    05/11/2012 25/05/2005 00:26:22
    Mejillones en escabeche y tortilla
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  • RTVE Cocina   Codornices con pisto y orejones

    José Andrés nos enseña como cocinar codornices con pisto y orejones

    05/11/2012 27/05/2005 00:23:10
    Codornices con pisto y orejones
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  • RTVE Cocina   Pechugas de corral rellenas

    Receta de pechugas de corral rellenas de manzana y aceitunas Además de este plato elaborado con manzanas de reineta, Sergio y Pepa preparan un queso...

    10/11/2012 10/11/2012 00:29:29
    Pechugas de corral rellenas
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  • RTVE Cocina   Coliflor al ajoblanco con uvas pasa

    Sergio Fernández prepara coliflor al ajoblanco con uvas pasas. De aperitivo: dados de queso y naranja. Mira la receta de la coliflor al ajoblanco.

    11/11/2012 11/11/2012 00:29:40
    Coliflor al ajoblanco con uvas pasa
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  • RTVE Cocina   Conejo al salmorejo con papas

    Mira la receta del conejo al salmorejo. Elena Santonja prepara con el músico Caco Senante conejo al salmorejo con papas arrugás y dos mojos, mojo...

    12/11/2012 10/09/1984 00:36:13
    Conejo al salmorejo con papas
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  • RTVE Cocina   Pollo de corral al chilindrón

    Cocinamos con Sergio un pollo con denominación de origen de Sanchonuño (Segovia). De aperitivo: obleas rellenas de huevas de sucedáneo de caviar.

    17/11/2012 17/11/2012 00:29:43
    Pollo de corral al chilindrón
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  • RTVE Cocina   Cordero y una ensalada griega

    José Andrés prepara un cordero y una ensalada típica griega con yogurt y pepino

    19/11/2012 26/05/2005 00:26:19
    Cordero y una ensalada griega
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  • RTVE Cocina   Sopa de calabaza con tosta de atún

    Cocinamos una sabrosa sopa de calabaza con tosta de atún.

    24/11/2012 24/11/2012 00:29:25
    Sopa de calabaza con tosta de atún
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  • RTVE Cocina   Alubias de Tolosa con guindillas

    Sergio cocina unas alubias de Tolosa con tempura de guindillas.

    25/11/2012 25/11/2012 00:26:52
    Alubias de Tolosa con guindillas
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  • RTVE Cocina   Fabes con chirlas,cebollas rellenas

    En el capítulo 15 de Con las manos en la masa Elena Santonja prepara junto a Víctor Manuel unas fabes con chirlas (la receta original es con almejas,...

    26/11/2012 24/04/1984 00:39:09
    Fabes con chirlas,cebollas rellenas
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  • RTVE Cocina   Berenjenas rellenas de gambas

    Cocinamos unas berenjenas de Almagro y de aperitivo, mejillones al vapor con una salsa de frutos del bosque

    01/12/2012 01/12/2012 00:28:35
    Berenjenas rellenas de gambas
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  • RTVE Cocina   Chuletillas de cordero con salsa

    Las chuletillas de cordero de Cocina con Sergio están rebozadas con pan rallado aromatizado con tomillo. También se puede añadir ajo con pimentón para...

    02/12/2012 02/12/2012 00:29:20
    Chuletillas de cordero con salsa
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  • RTVE Cocina   Escalopines al oporto con rollito..

    Sergio cocina unos escalopines al oporto con rollito de repollo. Y de aperitivo, unos deliciosos boquerones sobre base de naranja

    09/12/2012 09/12/2012 00:29:57
    Escalopines al oporto con rollito..
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  • RTVE Cocina   Conejo al romesco

    El periodista, escritor y ensayista barcelonés Manuel Vázquez Montalbán (fallecido en 2003) acudió a Con las manos en la masa para cocinar con Elena...

    10/12/2012 10/01/1984 00:35:44
    Conejo al romesco
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  • RTVE Cocina   Hamburguesas con patatas rellenas

    Cocinamos con Sergio unas hamburguesas con patatas rellenas al cabrales. Y de aperitivo, un licuado de grosellas y lima.

    15/12/2012 15/12/2012 00:29:40
    Hamburguesas con patatas rellenas
    Más opciones
  • RTVE Cocina   Entrecotes a la pimienta con salpic

    Sergio cocina entrecotes a la pimienta con salpicón de granada. Y de aperitivo, lascas de atún con pepinillos.

    16/12/2012 16/12/2012 00:29:23
    Entrecotes a la pimienta con salpic
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  • RTVE Cocina   Carrilladas estofadas con sorbete

    Sergio y Pepa preparan unas carrilladas estofadas con sorbete de limón y mandarina y de postre, mazapán casero.

    23/12/2012 23/12/2012 00:29:34
    Carrilladas estofadas con sorbete
    Más opciones
  • RTVE Cocina   Alcachofas rellenas de langostinos

    Cocinamos con Sergio unas alcachofas rellenas de langostinos en salsa de salmorejo a la miel.

    29/12/2012 29/12/2012 00:29:20
    Alcachofas rellenas de langostinos
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  • RTVE Cocina   Delicias crujientes de cochinillo

    Sergio cocina unas delicias crujientes de cochinillo con patatas violetas.

    30/12/2012 30/12/2012 00:29:58
    Delicias crujientes de cochinillo
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  • RTVE Cocina   Solomillo con chips de naranja

    Sergio concina un solomillo albardado con chips de naranja. Y de postre preparamos un roscón de Reyes casero.

    05/01/2013 05/01/2013 00:28:24
    Solomillo con chips de naranja
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  • RTVE Cocina   Lenguados rellenos

    Lenguados rellenos en salsa de turrón y menta. De postre preparamos una sopa de almendra con lo que nos ha sobrado de mazapán.

    06/01/2013 06/01/2013 00:29:17
    Lenguados rellenos
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  • RTVE Cocina   Sopa montera con perdices

    Mira la receta completa. Elena Santonja recibió en su plató el 20 de julio de 1984 a Miguel Báez y Espuny 'El Litri'. El torero preparó una sopa...

    08/01/2013 20/07/1984 00:33:47
     Sopa montera con perdices
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