Presa con crema de boniato

Ingredientes:

1 kg. presa

500 g. batata

200 g. patata

Pimienta blanca

100 ml. nata

Perejil

Jugo de carne

Sal negra

Aceite de oliva

Sal

Restaurante El Andén, del Hotel Barceló Málaga.

C/ Héroe de Sostoa, 2. Málaga.

Tel.: 952047494.

www.barcelomalaga.com