Alubias con perdiz

En esta elaboración mezclamos legumbres y caza y el resultado son estas deliciosas alubias pintas con perdiz. Un plato de cuchara para los días más fríos que necesita su tiempo. Nuestro chef Peña te da todos los trucos para hacer un buen caldo y triunfar con la receta.

Mientras se cocinan tus alubias, puedes preparar estas aceitunas Gordal rellenas como aperitivo o si prefieres algo totalmente distinto, pero muy sabroso también, los filetes rusos con su salsa han quedado muy jugosos.