Punts de vista - La gran noticia per la gastronomia catalana de Raül Balam
Punts de vista  La gran noticia per la gastronomia catalana de Raül Balam

Raül Balam torna a encendre els fogons del negoci familiar. El restaurant 'Sant Pau' de Sant Pol de Mar portarà el nom de 'Cuina Sant Pau'

31/03/2022 00:09:48
Recomendado para todos los públicos
La gran noticia per la gastronomia catalana de Raül Balam La gran noticia per la gastronomia catalana de Raül Balam
La gran noticia per la gastronomia catalana de Raül Balam 00:09:48 31/03/2022
Recomendado para todos los públicos
Sinopsis

El restaurant ‘Sant Pau’ va tancar l'octubre de 2018 i va suposar un daltabaix per tots aquells que no van tenir l'oportunitat de degustar els menjars de la cuinera més famosa de Sant Pol de Mar. La gastronomia li deu molt a Carme Ruscalleda, i és que es diu aviat, és la dona que ha acumulat més estrelles Michelin del planeta.

Ara el seu fill, després d'uns anys de transició on ha superat moments complicats, torna a donar vida al restaurant familiar. Raül Balam, que va començar a treballar al restaurant familiar com un càstig perquè treia males notes, aixeca de nou la persiana amb nom nou ‘Cuina Sant Pau’. Té previst obrir la primera setmana del mes de juny i ho farà amb el seu soci Murilo Rodrigues Alves, a qui va conèixer treballant al 'Moments'.
 

Ficha técnica
Géneros
Cataluña
Idiomas
Catalán