Las trufas

La temporada de recolección de invierno de la trufa ya ha terminado, y la de verano está a punto de empezar. En total, parece que será menos abundante que otros años. Hoy en día, las posibilidades de la trufa van más allá de la cocina. En Aragón, escenario del reportaje que vamos a ver, saben mucho de esto. Quédense con este dato: una de cada cuatro trufas que se consumen en el mundo sale de Teruel.