Se cree que los buñuelos surgieron en Almogía, Málaga, en el año 1090 la ciudad estaba cercada y un panadero, Abdelaziz ben Drisi el Jabazún, ante la escasez de comida decidió preparar tortitas con agua y harina. Luego, las metió en los calderos de aceite hirviendo que se usaban contra los asaltantes y cocinó los primeros buñuelos.

Y, aunque parece sencilla, nuestra colaboradora Ona Carbonell nos asegura que es una receta que “tiene miga” y ¡de las buena!