El nombre de Salinas de Añana va inevitablemente ligado a la historia de la sal. Sus manantiales salinos aparecen ya documentados en el año 822, poco antes de la ocupación árabe en la zona. Pero es en la Edad Media, a partir la fundación de la villa de Salinas de Añana en 1.140,  cuando se convierte en la más antigua de Álava. En ese momento es cuando la producción y el comercio de la sal hacen de ella una de las ciudades más prósperas del norte de la península. Actualmente el Valle Salado está sujeto a un ambicioso Plan Director que busca su recuperación paisajística y funcional. En el marco de dicho plan se ha impulsado la puesta en marcha de un servicio de visitas guiadas