La intolerància a la lactosa

Fa quinze anys es va començar fabricar llet sense lactosa per primera vegada al nostre país i es va començar a conèixer la intolerància cap a aquest tipus de sucre que trobem a la llet i els productes làctics. Des de llavors, el nombre de persones intolerants a la lactosa i fins i tot les que han deixat de prendre’n sense ser-ho no ha deixat de créixer. Es calcula que set de cada deu persones a tot el món té intolerància a la lactosa.