Verdures i maionesa d'anxoves, xili i gelat de fruits vermells.

En aquest capítol de Cuina brutal, el Chef Bosquet prepara un menú fresc i original: De primer, uns espàrrecs verds amb maionesa feta a base d’anxoves. De segon, un xili amb carn cuinat amb pebrot, fesols i espècies. L’acompanya un puré de moniato especiat i un toc de Chipotle, ingredient que li dona el caràcter fumat i picant. De postres, un gelat exprés de pastís de formatge amb fruits vermells. Elaborat amb plàtan, maduixes, gerds, nabius i mascarpone, per aconseguir una textura cremosa.