Crema de pèsols, arròs i donuts de pastanaga

El Chef Bosquet prepara un menú que juga amb els gustos, colors textures. De primer, s'atreveix amb una crema de pèsols, plena de nutrients i enriquida amb formatge crema. La corona amb pernil ibèric cruixent i espècies. De segon, elabora un arròs sec de gambot. Utilitza un brou fet a foc lent amb verdures i un punt d’api, que aporta. Per les postres, cuina uns dònuts de pastanaga saludables. A la massa, hi posa farina de civada, dàtils i espècies com la canyella i el gingebre.