Huesca huele a albahaca

Los romanos, coincidiendo con una peste muy fuerte, introdujeron en Huesca plantas como éstas para convertirla en la ciudad de la albahaca. La usaron tanto como planta aromática como de manera más esotérica, para espantar malos espíritus. En esta ciudad aragonesa se utiliza para todo, pero, sobre todo, para la cocina y aparte de para darle sabor a una ensalada de tomate, se pueden elaborar dulces sorprendentes como helado o bombones.