Qué es el almidón resistente y otras curiosidades del mundo

¿Qué es el almidón resistente? ¿Cómo digeriri mejor algunos productos de la huerta como algunas coles como la coliflor? En Aquí la tierra nos encantan las recetas de verduras y por ello vemos en este vídeo algunos trucos para sacarle el mayor partido. Una experta en alimentación nos cuenta los trucos para aprovechar los prebióticos que se consiguen gracias al almidón resistente de productos como la patata.