10 consejos para no ganar kilos en Navidad
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La nutricionista del programa Ana Bellón nos propone algunos consejos para cuidarnos esta Navidad y que estas fechas de cenas y comidas con familia y amigos no nos dejen kilos de más.
Aunque estemos en fiestas vamos a seguir realizando las cinco comidas al día, de manera moderada. Y si en una comemos más de la cuenta, no saltarnos la siguiente, simplemente hacerla mucho más ligera.
En estas fechas son frecuentes los aperitivos, los entrantes y el picoteo que no nos ayuda, pues siempre se come más cantidad sin tener sensación de ello. Para evitarlo debemos poner en un plato lo que vamos a comer y no tomar la comida de forma arbitraria.
Utilizar un refrigerio 'ligerito' para evitar llegar a la comida de celebración con mucho apetito: verduritas, zumo vegetal, yogur o caldo desgrasado, para tener mayor sensación de saciedad.
Comer ensaladas variadas y condimentadas con poco aceite (spray), limón, hierbas aromáticas o salsas ligeras (hechas por ejemplo con yogur desnatado y mostaza).
Para los platos principales no abusar de las carnes grasas ni de embutidos o fiambres. Optar por carnes magras y quitar toda la grasa de los cortes al cocinar, al igual que la piel de las aves. Dar prioridad a las aves, que son menos indigestas y menos grasas, o algún pescado blanco.
Todos estos alimentos deben hacerse en su propio jugo, por eso se usarán técnicas culinarias como horno o microondas. Se aderezarán con hierbas aromáticas, aceite de oliva o guarniciones suaves a base de verduras cocidas.
A la hora de sentarnos a la mesa conviene comer y beber despacio, masticando bien los alimentos, primero para saborearlos y luego para aumentar la sensación de saciedad y mejorar la digestión. Comer requiere su tiempo masticando y ensalivando bien los alimentos percibiremos más sensaciones agradables comiendo menos.
Procurar tomar sólo agua durante las comidas y reservar las bebidas alcohólicas para el brindis, prefiriendo media copita de cava brut.
Como postre preferiremos fruta fresca evitando tomar dulces navideños. Es mejor esperar una o dos horas para comerlos, ya que las calorías que aportamos con estos alimentos las eliminaremos mejor.
Aunque haga frío, usar las principales horas del día para dar un buen paseo y favorecer el consumo de calorías, según recomendaciones de Cristina Mérida.