¿Por qué el caqui es apreciado en la medicina china?

La medicina tradicional china recurre a remedios vegetales para prevenir o tratar enfermedades y realizar curas. El caqui, presente en nuestra dieta, es una de las frutas utilizadas en la medicina china pero, ¿cuáles son sus propiedades reales? Raquel Lucas, investigadora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Miguel Hernández de Elche, nos explica por qué el caqui ha despertado gran interés científico, y qué se ha descubierto hasta el momento.