'Quién es el jefe'

 Los alimentos han experimentado en los últimos meses unas subidas de precios enormes, como no se veían desde hace décadas. Las causas, según los expertos, son múltiples y pasan por la guerra de Ucrania, el encarecimiento de las materias primas y también por problemas en la distribución, entre otros. En medio de este complejo panorama, surgen iniciativas ciudadanas como "Quién es el jefe", cuyo reto es ofrecer a los consumidores, productos de alimentación saludables, sostenibles y al alcance de todos y que, al mismo tiempo, garanticen una remuneración justa y estable en el tiempo a los productores de esos alimentos. Esta iniciativa colectiva ha empezado lanzando tres productos: leche, huevos y aceite de oliva y próximamente ampliarán a otros productos. Hablamos de todo este proyecto con Ana Estrada, coordinadora de la iniciativa y con Oscar Gato, joven apicultor, que, como muchos otros productores de alimentos, se suma al proyecto.