En Directe a Ràdio 4   Remenat de bolets de Sant Jordi, amb Carme Ruscalleda 21.04.2021 19:32

Els dimecres és el dia que anem al mercat per conèixer els productes de temporada de la mà de Elisabeth Carvajal, portaveu dels majoristes de Mercabarna i després, Carme Ruscalleda, en fa propostes amb aquests productes.

Avui, a dos dies per Sant Jordi, ens ha parlat dels coneguts com a 'bolets de Sant Jordi' uns bolets que surten en aquesta època i que són molt apreciats, especialment al país basc on els anomenes 'perrixico'. La xef ens ha proposat fer un remenat amb els bolets, ous i afegint-hi una cullerada de crema de llet i dues escalunyes tallades a juliana.

Carme Ruscalleda també nens ha parlat avui de fer un bescuit amb nespres i una vinagreta de xai amb bolets de primavera.

En Directe a Ràdio 4
Más opciones