El bacalao skrei, de aguas noruegas a mesas españolas

Desde enero hasta abril es la temporada del bacalao skrei. Chefs profesionales y consumidores cotidianos aprecian mucho este pescado y en España no para de aumentar el interés en él.

Hablamos con María González, jefa de Comunicación del Consejo de Productos del Mar de Noruega.