Haciendo patria gastronómica

La DO Queso Camerano está conquistando cada vez más premios en certámenes internaciones: nos lo cuenta Javier Martínez, maestro quesero de Lácteos Martínez y presidente de la DO. Y por su parte el chef Ángel Zapatano deja de crear adeptos a nuestra cocina en Londres, donde está al frente de los restaurantes Barrafina, uno de los cuales cuenta con una estrella Michelin. Completamos nuestro menú con el vino de la semana, un sorprendente Txakolí tinto: el Eklipse de la bodega Itsasmendi.