Cuando el pan cuida la salud cardiovascular

Con harina integral, bajo en sal, rico en minerales, con masa madre, con semillas, dextrinado. En función de los ingredientes y de su elaboración, el pan puede ser un gran aliado de la salud cardiovascular. Nos lo cuenta la Dra. Teresa Partearroyo, profesora de Nutrición y Bromatología de la Universidad Ceu San Pablo y miembro del Comité de Nutrición de la Fundación Española del Corazón.