En verano con las altas temperaturas y la agenda apretada nos falta tiempo y ganas para cocinar. En Saber Vivir hemos comprobado que es posible la comida rápida apostando por lo más económico y nutritivo.
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Los helados, tan refrescantes como ricos en azúcar y grasas. Porque no son iguales los polos de hielo y los helados de leche desnatada, ni tampoco los helados de frutas ni los de sabor a frutas. Analizamos todas modalidades para aprender a “refrescarnos” con salud y sin azúcar ni grasa de más.
En verano nos descuidamos un poco porque nos movemos menos y solemos comer y beber más, y no evitamos algunas tentaciones que nos pueden hacer engordar con facilidad.
- Su sabor se describe como a pan recién horneado
- Es un alimento muy importante en algunas culturas de Oceanía y el Pacífico
- Puede comerse verde o maduro, crudo u horneado
- Si te interesa la gastronomía y te gusta cocinar, explora el portal de Cocina RTVE
- Consiste en dedicar atención plena a la hora de alimentarnos; ser capaces de escuchar nuestras sensaciones físicas y mentales
- La ciencia trata de averiguar de qué forma nos puede ayudar el mindful eating para combatir determinadas enfermedades
- Si te interesa la ciencia no dejes de visitar nuestro portal de contenidos científicos: la web de Ciencia y Futuro de RTVE
- Tenemos que diferenciar entre bebidas light, con bajo contenido en azúcar y sin azúcar
- Los batidos industriales contienen grasas procedentes de la leche y grasas vegetales
- Más consejos de salud en Saber Vivir en RTVE Play y en la web de Ciencia y Futuro
- Nuestro comportamiento está determinado en parte por la naturaleza y en parte por el ambiente
- Un estudio indica que la genética domina en la elección de vegetales, frutas y proteínas
- Mientras que el ambiente lo hace sobre lo que picoteamos, los lácteos y los azúcares
Menudos Torres - Es uno de los postres más populares por su interior de chocolate fundido
- Si en tu caso, el interior te empalaga, el chef Pallàs tiene también una versión sin relleno
- Si te has quedado con ganas de más recetas de chocolate, accede al portal de Cocina RTVE
- Sal, azúcar y cilantro seco son los tres ingredientes con los que vamos a maridar la caballa
- Una ensalada fresca y de temporada le sienta genial a este pescado marinado y ahumado
- Si quieres ver el resto de recetas de Menudos Torres, los puedes recuperar el programa en RTVE Play.
- Pequeños cambios como tomar fruta entera en vez de zumo restan kilocalorías de mala calidad
- Una dieta con calorías de calidad es antioxidante, antiinflamatoria y antienvejecimiento
- Más consejos de salud en Saber Vivir en RTVE Play y en la web de Ciencia y Futuro
¿Es mejor tomar un plato de arroz o de pasta? La nutricionista y cocinera Marta Verona ha comparado las dos opciones, incluyendo las versiones integral y de colores.
El cuerpo no funciona de forma matemática pero si aprendemos a comer bien podemos perder al día unas 100 calorías asociadas a ingredientes de mala calidad, que nutricionalmente no son interesantes.
Solemos prestar atención a lo que comemos y no tanto a lo que bebemos pero en verano necesitamos hidratarnos más a menudo. Batidos, zumos, horchata...Analizamos las bebidas refrescantes desde seis claves.
Con una cesta de la compra cada vez más cara, la dietista-nutricionista Elisa Escorihuela nos explica qué pasos debemos seguir para llevar a casa alimentos económicos pero igual de nutritivos y saludables.
El pez espada es el pescado azul más llamativo con su largo y aplanado pico, y ahora está de plena temporada. Al ser un pescado de gran tamaño,¿es malo para la salud consumirlo por el mercurio?
Fiambre de York que no es jamón cocido, néctar envasado que no es zumo, el queso rallado para pizzas que no es queso... En el supermercado encontramos sucedáneos que nos confunden por su aspecto, su envoltorio y porque se colocan al lado de los productos originales.
- La sandía es refrescante y se digiere bien porque contiene un 95% de agua, muy poca fibra y nada de grasa
- Si la compramos cortada tiene que estar en la zona refrigerada y tapada con un film transparente
- Más consejos de salud en Saber Vivir en RTVE Play y en la web de Ciencia y Futuro
- La época de pesca por antonomasia de la sardina, un pescado con una larga historia, es de mayo a octubre
- Nutricionalmente es un pescado azul rico con una proporción de grasa entre los músculos superior al 5-6 %
- La presencia del pescado blanco o azul en la dieta es clave en la esperanza de vida
- Si ya te apetece ponerte a comer sardinas, aquí tienes un montón de recetas para incorporarlas a tu menú
No hay día en que no escuchemos cómo han subido los precios en todos los sectores. En nuestro día a día, solo hace falta darse una vuelta por un supermercado para darse cuenta de cómo se han disparado los precios. Los alimentos frescos no escapan de la inflación y esto está afectando a la alimentación de las familias. Los españoles dedican el 41% de su gasto en alimentación a productos frescos, casi la mitad de la cesta de la compra, y precisamente, estos alimentos son los que más han disparado la inflación. También los cereales, lácteos, huevos o la carne. José Pablo Suárez Llanos, miembro del comité gestor del área de nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición, afirma que la inflación está haciendo que las personas más pobres estén variando su lista de la compra y optando por alimentos más baratos pero menos saludables. Comenta que hay productos envasados de mayor y menor calidad, pero el problema es cuando se sustituyen los alimentos frescos. Insta a tomar en serio este problema que puede afectar a la salud de las personas.
Entrevista No es un día cualquiera
- Beber agua, comer ensalas o trocear la fruta son algunas de las propuestas
- Comer helados solo en ocasiones especiales es otra de las recomendaciones
- Aquí encontrarás recetas frescas y saludables, en el buscador de Cocina RTVE
