Nutrición

Hoy recordamos al bioquímico Francisco Grande Covián, considerado padre de la Dietética. Escuchamos uno de sus hallazgos más importantes: la relación de la dieta con las enfermedades cardiovasculares. (28/06/09)

Dicen que la obesidad es una de las epidemias de la parte rica del mundo. 'Aprende a comer' es el libro de Máximo Ravenna un conocido médico clínico y psicoterapeuta especializado en trastornos alimenticios. Entre otros, Ravenna ha hecho adelgazar a Maradona (23/06/09).

Mas del 30% del presupuesto que tenemos para alimentación lo gastamos en comer fuera. Si no vamos con cuidado acumulamos más calorías de las debidas y eso se traduce en kilos de más y salud de menos.(28/05/09)

Hoy es el Día de la Nutrición y los expertos advierten de que estos hábitos hacen que se olvide la dieta saludable.

El cultivo de las cerezas llegó desde Asia para extenderse con rapidez por Europa. La especialidad cacereña del Valle del Jerte no tardó en hacerse famosa por su calidad, y tiene su denominación de origen desde 1995. (25/05/09)

Hoy Alimento y Salud nos informa sobre el plan de acción para la reducción del consumo de sal y prevención de la hipertensión arterial en España. Esta reducción pretende contribuir a la disminución de las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares asociadas a la hipertensión que provoca el exceso de sodio

Las vitaminas se descubrieron a principios del siglo XX al investigar los efectos de la cáscara de arroz en el tratamiento y prevención de la enfermedad nerviosa denominada Beriberi. (13/05/09)

Estar a dieta no resulta caro, es la conclusión de un estudio que ha comparado varias dietas hipocalóricas con otras convencionales (12/05/09)

El consumo de arroz se conoce desde hace 5.000 años y es el cereal más extendido del mundo. Su componente principales el almidón, un carbohidrato.(11/05/09)

• Los antioxidantes presentes en el chocolate protegen el corazón
• Las semillas del cacao contienen flavonoles que mejoran la circulación
• Varios estudios señalan que el chocolate es "beneficioso para la salud"

Los alimentos consumidos influyen en la cantidad y la calidad de la leche materna. Una recomendación, evitar picantes, espárragos, coles, coliflor, etc.., pues adulteran el sabor de la leche.

   
• La nueva enfermedad consiste en no comer si bebes alcohol
   
• Esta práctica desemboca en una enfermedad con consecuencias muy graves
   
• Una situación difícil de detectar, los jóvenes se emborrachan y se preocupan de su dieta
   
• En España se diagnostican cada año 80.000 casos de anorexia.

''Alimento y Salud aborda hoy el tema de los alimentos contaminados por bacterias o sustancias de origen físico o biológico así como gérmenes (27/04/09)

''Alimento y Salud aborda hoy el tema de los alimentos contaminados por bacterias o sustancias de origen físico o biológico así como gérmenes (27/04/09)