Los hospitales no cierran nunca, tampoco en días como hoy. Esta es la segunda Navidad en pandemia y los sanitarios llegan a este último día del año cansados sobre todo psicológicamente. Aun así se van a reunir en pequeños grupos para poder tomar las uvas y dar la bienvenida a un 2022 que esperan que sea mucho mejor. También los pacientes intentarán pasarlo lo mejor que puedan.
Foto: TVE
Llegamos a Fin de Año con todas las comunidades por encima de los 1.000 casos de incidencia acumulada. Ante esto, hay quien cancela la fiesta de Nochevieja y aprovecha para adelantar la Tardevieja, o quien prefiere cenar tranquilamente. Lo que se puede o no hacer esta Nochevieja cambia mucho de una comunidad a otra. En Cataluña: discotecas cerradas, toque de queda de 01:00 a 06:00 horas y reuniones limitadas a diez. Mientras, en otras regiones como Madrid, Andalucía, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana o Extremadura han decidido no aplicar ninguna restricción. Foto: Juan Manuel Serrano Arce / Europa Press. [Coronavirus: última hora en directo]
El nutricionista Luis A. Zamora explica en Mejor Contigo cuánto tiempo debe pasar hasta introducir las sobras de la cena de Nochevieja en la nevera, cuántos días aguantan refrigeradas en buen estado y qué síntomas podemos observar si sufrimos una intoxicación.
Ponferrada y Mejor Contigo terminan de confirmar su relación de cariño despidiendo el año de una manera muy especial: dando La Campanada y comiendo una uva a la una del mediodía en el balcón del Ayuntamiento ponferradino, acompañados por el alcalde y decenas de vecinos.
Escuchamos la historia de Juan Carlos Elijo García, patrón del barco "Siempre Nuevo Ángel", que ahora mismo se encuentra en el Atlántico Sur, cerca de Namibia. A pesar de estar a bordo en estas fechas tan señaladas, Juan Carlos confiesa que está siempre conectado con su familia por videoconferencia y explica que estos días cenan todos los compañeros juntos y que suelen "tener un menú un poco especial". En Filipinas Miguel Ángel Barba, expatriado de Manos Unidas, nos cuenta que llegó hace poco al país y que pasará la Nochevieja en su apartamento acompañado en la distancia de su familia en España.
El avance de la variante ómicron ha obligado a cancelar o limitar las tradicionales celebraciones de Nochevieja en grandes ciudades de todo el mundo, como Nueva York, Berlín o Londres.
Foto: REUTERS/Andrew Kelly
El chef Juanjo Pérez, estrella Michelín con el restaurante Cocinandos de León, nos ofrece una receta rápida, sencilla y accesible para todos los que tengan que improvisar una cena de Nochevieja.
Primer plato, 'steak tartare' de jamón con encurtidos y yemas: jamón serrano picado muy fino y cebolleta, pepinillo y aceituna, también picados. Se mezcla todo en un bol y rellenamos un molde de tartare. Añadimos por encima una yema de huevo curada en soja, colocamos unos piñones por encima y salseamos con otra yema.
Segundo plato, sopa de castañas con foie de pato y costrones de pan: pochamos cebolla y rehogamos unas castañas lavadas, mojándolas con un caldo de ave para cocer durante 25 minutos.y, después, trituramos las castañas para crear una sopa. Cortamos foie de pato en dados junto a unos picatostes y lo bañamos con la sopa de castañas.
El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, ha apelado este jueves a la "responsabilidad" con las medidas contra el coronavirus de los que acudan a tomar las uvas a la Puerta del Sol en Nochevieja y ha reconocido que él "no iría" y que se quedaría "tranquilamente" con su familia.
Así lo ha expresado en una entrevista en 'Onda Madrid', donde ha defendido que esta celebración se puede realizar porque "tampoco hay un escenario de un marco de restricciones todavía establecidas".
El tercer Cuento de Navidad del programa lo dedicamos a la campeona olímpica en triple salto Yulimar Rojas. Analizamos cómo fue su actuación en los Juegos Olímpicos de Tokio con Jose María Rubí y su trayectoria junto a nuestro especialista en atletismo Vicente Capitán.
El segundo Cuento de Navidad del programa lo dedicamos al histórico quarterback Tom Brady. En 2021 consiguió su séptima SuperBowl a los 44 años y repasamos su trayectoria junto al comentarista Andrea Zanoni.
El primer Cuento de Navidad de hoy va dedicado a la campeona olímpica y mejor karateca de la historia. En 2021 Sandra Sánchez ha vuelto a lo más alto de este deporte. Repasamos su vida, sus próximos proyectos y hablamos con el Maestro Ishimi, una eminencia en el karate español.
Últimos retoques en casa de Guadalupe a la bandeja de dulces. Le preguntamos por los que no pueden faltar. Mantecados de diferentes sabores, los roscos de vino, y, para complementar, un poco las texturas pues podemos tener hojaldres o alfajores. Y, entre los turrones, el duro, el turrón blando, nata y nueces, el de chocolate tampoco puede faltar.
Para preparar este clásico, esta bloguera gastronómica nos aconseja conocer los gustos de nuestros comensales. Ella monta una 'bandeja B'. La repostería navideña es una tradición de siglos, pero que en realidad va por casas.
Foto: EFE/Rodrigo Jiménez.
En muchas ocasiones los fabricantes utilizan ingredientes más económicos para elaborar algo parecido a la nata, pero que está lejos de serlo. En La Hora de la 1 analizamos qué rosocones son los mejores.
Enrique Ruiz Escudero, consejero de Sanidad de Madrid, explica en La Hora de La 1 que "ómicron es prácticamente dominante en Madrid" pero "reduce las hospitalizaciones un 80%" y sus síntomas son más cortos. Eso, asegura, justificaría reducir las cuarentenas.
"Lo que condiciones esto es la vacunación", advierte el consejero, pero pide "adaptarse a la situación".
"La definición de caso la hace el Ministerio de Sanidad, no podemos contabilizar casos no incluidos en la estrategia frente al COVID que marca el Ministerio. Es decisión del médico de atención primaria si se incluye porque sea baja laboral. Lo hacen también otras comunidades. Entiendo que sería bueno poder incluirlos porque dan una situación real".
"Lógicamente serían más casos" de los comunicados hasta ahora, reconoce Ruiz Escudero.
"Tenemos que valorar el asintomático o el síntoma leve, ahí entra el autocuidado. En cuanto empieza a complicarse debe acudir a centro de salud u hospital o UCRI".
Sobre las macrofiestas de Nochevieja, el consejero madrileño asegura que se valorarán los planes de contingencia frente al virus. De momento también se mantienen las campanadas. "La Puerta del Sol tiene capacidad para albergar a 7.000 personas de manera holgada".
En cambio, respecto a la vuelta al colegio cree que hay que "esperar un poco más" para "valorar la situación epidemiológica y la situación de vacunación". Hay 105.000 niños vacunados de 500.000 entre 5 y 11 años.
