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Chipirones en su tinta y socarrat de Idiazabal 'Como Sapiens

10.11.2020

Receta de chipirones en su tinta con socarrat y queso Idiazabal. Un plato tradicional vasco reconvertido a cocina de vanguardia para 'Como Sapiens' de la mano del chef Ricardo Pérez y la reportera Aunitz Alberdi.