Cocina a la parrilla

Cuando nuestros antepasados descubrieron que el fuego no solo servía para conservar la comida, sino también para darle sabor, dio comienzo una nueva era. Ya sea a la parrilla o cocinada a fuego lento sobre carbón, se produce una transformación mágica. En este episodio, los tradicionales kebab turcos "adana", sardinas portuguesas a la barbacoa, asado chileno con panceta de cerdo adobada y el picante "braai" sudafricano.