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Programas para todos los públicos Las Rutas de... Logotipo de 'Las Rutas de...' Todos los Sábados a las 18:20 horas en La 2

Gonzalo D'Ambrosio recorre España descubriendo los placeres de nuestra gastronomía. Gonzalo se atreve con todo, desde mariscar percebes a cocinar para las legiones romanas. Con él conoceremos a las personas que trabajan a diario con los alimentos que llegan a nuestra mesa.

Gonzalo D'Ambrosio recorre España descubriendo los placeres de nuestra gastronomía. Gonzalo se atreve con todo, desde mariscar percebes a cocinar para las legiones romanas. Con él conoceremos a las personas que trabajan a diario con los alimentos que llegan a nuestra mesa.

Desde chefs a amas de casa, desde pastores que le abren las puertas al mundo de la tradición hasta investigadores de alimentos de última generación que le dan a probar larvas de mosca.

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Cerdanya, cocina de altura

13.02.2021

El chef Gonzalo D'Ambrosio llega a Cataluña para conocer la Cerdanya, una comarca de altas cumbres y bajas temperaturas que da productos únicos aclimatados a estas condiciones. Vacas brunas, nabos, coles y escaramujo serán los protagonistas de esta ruta.