La cebolla de Zalla: color y sabor identificativos

Por mucho que nos hagan llorar, hay que reconocer que no podemos vivir sin ellas, porque son imprescindibles en nuestra cocina. Además, es imposible cansarnos de ellas, porque hay variedades para todos los gustos e ideales para todos los platos. Sólo necesitamos conocerlas un poquito y elegir bien cuál es la mejor en cada momento. Nosotros hoy vamos a ver una muy especial que no pica, es dulce y bien sabrosa: la cebolla... de Zalla.